现在火锅串串店遍布全国,但是各地的火锅串串香味道不同,这是因为各地的口味不同所以调制的味道不同,并不是证明串串香底料不正宗,那什么样的串串香底料才是最正宗的呢?和小编一起来看看.
成都串串香的特点:麻，辣，烫 缺一不可
麻 :我们吃串串香的时候,第一个映入眼帘的一定是花椒了。那锅里的花椒要是吃上一个，标保证让你麻的不停的吃饭。所以你夹菜的时候千万要小心别让它溜进你的菜里。
辣：所起辣还没有几个城市比我们成都还辣的,开始吃串串香时, -看到那锅里的红油，就-定被"辣”到了吧。如果你吃上一口，一定把你辣得不停的喝水。但当你喝够以后,不会停下来，会身不由己的又开始吃。因为那不是枯燥无味的辣。那辣,辣得过瘾,辣得舒服。用成都人的口音说话,就是辣的“巴适”!
烫：看着那些锅里的菜,你不用担心消毒没有。这个问题一看那锅里热得冒出的泡泡,就知道温度有多高了,如果你夹起菜立刻就吃的话，一定把你的舌头烫出几个泡来 ,只有放在碗里凉一会儿， 才可以吃。
除此之外成都串串香还有许多种吃法,主要有涮和煮。涮:即将用料夹好,在锅中涮熟。其要诀是要区别各种用料不是所有用料都可以涮食。一般来讲质 地嫩脆的用料适用于涮食。煮:即把用料投入汤中煮熟。如蹄筋平菇粉条、鸡块等适用于煮食。这些用料质地较密,必须经过长时间烹煮才能食用。
随着成都经济文化的发展，成都串串香的影响力也会越来越大。串串香作为我们成都的美食代表,它的麻辣,它的美味就像我们成都人热情豪放的性格，令人难以忘怀!
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