何小胖餐饮小吃技术培训

四川成都特色小吃夫妻肺片培训

发布时间:2020-04-02 14:16

  夫妻肺片是成都有名的特小吃,吸引了不少游客慕名而来只为一尝。虽然这个小吃名气是有了,但是要找到一家卖这个小吃的确实不好找。这就有人在想了,这个小吃这么有名,味道也好,不如自己开一家这样的店岂不是很好,毕竟名气大,竞争小。那么的地方上哪呢?

  要说能找到培训夫妻肺片项目的还真不好找,不过小编就知道就一家不错的,,这是一所专门从事于的公司,包含了很多成都名小吃培训项目,在这里只有你想不到,没有你学不到的。

  该学校还承诺先试吃后收费,而且是试吃满意愿意留下来继续学习的学生才会收取学费,公司的教学老师都是充实与餐饮行业多年的老教师,能够在很短的时间内教会你如何制作成都的各种特色小吃,而且这个学校是一次性收费,没有其他的后续费用,是一个很让人放心的餐饮培训公司。


四川成都特色小吃夫妻肺片培训

  何小胖为你介绍成都特色小吃夫妻肺片制作技巧:

  1、将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块,与牛杂一起放锅内,加入清水(以淹过牛肉为度),用旺火烧沸,并不断撇去浮沫,见肉呈白红色,倒去汤水,牛肉、牛杂仍放锅内,倒入老卤水,放入香料包(将花椒、肉桂、八角用布 包扎好)、白酒和精盐,再加清水400克左右,旺火烧沸约30分钟后,改用小火继续烧1.5小时,煮至牛肉、牛杂酥而不烂,捞出晾凉。

  2、卤汁用旺火烧 沸,约10分钟后,取碗一只,舀入卤水250克,加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。

  3、将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片,混合在一起,淋入卤汁 拌匀,分盛若干盘,撒上油酥花生末和芝麻面即成。

  以上就是关于培训夫妻肺片小吃的一些简单介绍,对此感兴趣的小伙伴不妨可以考虑成都何小胖餐饮培训学校哟。


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