何小胖餐饮小吃技术培训

成都特色小吃麻辣烫培训

发布时间:2020-04-02 14:16

  说起麻辣烫,相信绝大多数的人都有吃过。麻辣烫起源于四川,是四川有名的特色小吃,其主要特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。有不少来自五湖四海的朋友都慕名前来,想在成都找上一家靠谱的学做麻辣烫,然后回到自己家乡开店。

  麻辣烫算的上是最具“川味”的四川地方特色小吃了,所以要当然还是要到四川当地了。麻辣烫的精髓不在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了,令人食指大动。


成都特色小吃麻辣烫培训

  除了在四川当地能够学到正宗的技术以外,还有一个就是地方味道到不一样,有很多调料本就产自四川当地,所以味道嘛,自然跟其他地方还是有很大的不同的。就简单举个列子,火锅虽然在全国各地都有,但是南北火锅可就不是一个概念了。

  学习川味麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,不论是不是相干,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地推进高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。

  当然说起简单,做起来没有专业老师指导,或许味道就没有那么美妙了,如果你对成都特色小吃感兴趣,那么就到四川何小胖餐饮培训中心学习吧,我们承诺先尝后买就学,不满意不交学费。


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