青椒纸包鱼培训

培训内容	青椒纸包鱼培训
课程安排	青椒纸包鱼培训理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 青椒纸包鱼培训示范讲解： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 青椒纸包鱼培训自我实践： 1.备原材料，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实操内容	1、青椒纸包鱼培训培训项目的原料选购和前期处理。 2、全套配料的采购及前期处理。 3、学习项目的详细制作流程及用量。 4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。 5、后期电话辅导，开店疑难问题解决。
培训方式	1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术； 2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。 3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导； 4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评； 5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间	不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　

　　蒜香纸包鱼的做法

　　1.先将鱼洗净，用葱段、姜丝、蒜末、鲜味汁腌制，鱼身斜切小口以便入味。

　　2.准备辅料，将所有洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

　　3.将腌制一小时后的鱼放入锅中蒸熟，放在锡纸上(油纸也可)，将洋葱末、姜末，辣椒末、火锅底料拌匀浇在蒸熟的鱼身上。

　　4.蒜末盖在最上面

　　5.将鱼和所有料包裹严实

　　6.将烤盘底层倒入油(我的烤盘由于有排油口，所以我又铺了一层锡纸)，包好的鱼放烤盘上开小火，用油温加热鱼入味。

　　7.等冒气后，打开锡纸，撒上香菜末、葱末，辣椒圈，可以开动了。

　　8.先吃掉鱼后，再加点火锅料加水少许，再放入喜欢吃的蔬菜。

　　9.鱼吃完，开始吃菜，味道美美的，比外面的健康美味。